php怎么替换部分内容

/**
* 中文字符串中间部分替换（最多替换二分之一）
* @param string $username 中文字符串
* @return string 处理后的字符串
*/
function ceshi($username){
    // 计算字符串长度，无论汉字还是英文字符全部为1
    $length = mb_strlen($username,'utf-8');
    
    // 截取第一部分代码
    $firstStr1 = mb_substr($username,0,ceil($length/4),'utf-8');
    // 截取中间部分代码
    $firstStr = mb_substr($username,ceil($length/4),floor($length/2),'utf-8');
    // （方法一）截取剩余字符串
    $firstStr2 = mb_substr($username,ceil($length/4) + floor($length/2), floor(($length+1)/2 - 1),'utf-8');
    // （方法二）是直接去掉前两部分字符串
    // $firstStr2 = "";
    // if($firstStr && $username){
        // $firstStr2 = str_replace_once($username,$firstStr1,"");
        // $firstStr2 = str_replace_once($firstStr2,$firstStr,"");
    // }
    
    return $firstStr1 . str_repeat("*",mb_strlen($firstStr,'utf-8')) . $firstStr2;
}
 
 
/**
* 替换字符串中的某些字符，仅替换一次，且替换内容必须在原始字符串内
* @param string $username 字符串
* @param string $find 替换内容
* @param string $replace 目标内容
* @param string 处理后的额字符串
*/
function str_replace_once($username,$find,$replace)
{   
    // 查询出字符串第一次出现的位置
    $pos = mb_strpos($username,$find);
    // 替换目标内的信息
    return substr_replace($username, $replace, $pos, strlen($find));
}

$str='33三三three';
echo strlen($str).'<br>';  //13   数字+中文+英文=2+6+5
echo mb_strlen($str,'utf8').'<br>';//9 //  数字+中文+英文=2+2+5
echo mb_strlen($str,'gbk').'<br>';//10   数字+中文+英文=2+3+5
echo mb_strlen($str,'gb2312').'<br>';//11     数字+中文+英文=2+4+5

$str='33三三three';
echo mb_substr($str,0,3,'utf8').'<br>';  // 33三三

$str='33三三';
echo str_repeat($str,10).'<br>';  // 33三三33三三33三三33三三33三三33三三33三三33三三33三三33三三

$str='33三二一';
echo mb_strpos($str,"一",0).'<br>';  //  4
echo mb_strpos($str,"一",0,'utf8').'<br>';//  4
echo mb_strpos($str,"一",0,'gbk').'<br>';//   5

echo substr_replace("天气晚来秋","沉",3,3);  // 天沉晚来秋